Vin Orange Sec
Profil du Vin : Vin de macération sans sulfites ajoutés. C'est un vin sec (sans sucres naturels résiduels), fruité et minéral idéalement adapté à la gastronomie sur les poissons, crustacés, foie gras,...
Description
Terroir : Marno Calcaire (Argiles en feuillets et Calcaire), en coteaux à pente régulière avec des sols drainants. Orientation Sud et Sud-Est. Il s'agit d'une vigne plantée en gewurztraminer, dans le Grand Cru Hatschbourg.
Rendement : 18hl/ha
Au Nez : Pétale de rose truffe blanche, cerises croquantes, réglisse, cire d'abeille. Le nez, riche et intense, s'ouvre très progressivement.
La Bouche: L'attaque est à la fois toute en fraîcheur suivie d'un gras et d'une fine salinité qui donne au vin une belle longueur. La finale est persistante et droite. Le terroir exceptionnel apporte au vin une densité saline et une puissance impressionnante
Gastronomie : Bar et autres poissons carnassiers, saint-pierre, homards, langoustines, noix de saint-Jacques, tourteaux,...
Garde : Il serait intéressant de le conserver au moins 10 ans
Détails du produit
Vin Orange Sec
Profil du Vin : Vin de macération sans sulfites ajoutés. C'est un vin sec (sans sucres naturels résiduels), fruité et minéral idéalement adapté à la gastronomie sur les poissons, crustacés, foie gras,...
