"Eloge de l'humilité! Vin de temps qui peut nous survivre avant d'être prêt à nous ravir..."
Description
VIN BLANC SEC
Terroir : Calcaire, très riche en Fer. Orientation Sud-Ouest. Traversé par des courants d'air chauds en période automnale.
Dégustation : Le nez présente des Arômes de brou de noix fraîches caractéristiques des vins "construits" avec l'oxydation. On s'attend à un vin complexe réservé à la gastronomie, il n'en est rien. La bouche est d'une fraîcheur et d'une finesse qui prédestinent ce vin rare à la dégustation de comptoir (au sens noble du terme) et de gastronomie!
Gatronomie : Cèpes, Morilles, Girolles, Volailles, poissons carnassiers, Morbier, Vacherin (le fromage), Comté,...
Garde : Ce vin dispose d'un potentiel de garde important, sans doute une quinzaine d'années si les conditions de conservation sont respectées
Détails du produit
Fiche technique
"Eloge de l'humilité! Vin de temps qui peut nous survivre avant d'être prêt à nous ravir..."
