Auxerrois Elsbourg 2009

12,50 €
TTC

VIN BLANC SEC

Profil du Vin : C'est un vin sec, très fruité, gras et long qui a pour vertu d'être l'un des rares à prétendre agrémenter toutes les étapes d'un repas, hormis les desserts.

Quantité

  • Politique de sécurité Politique de sécurité
  • Politique d'envoie Politique d'envoie
  • Politique de retour Politique de retour

Vin Blanc


Terroir : Calcaire, très riche en Fer. Orientation Sud-Ouest. Traversé par des courants d'air chauds en période automnale.

Rendements : 58hl/ha

l'oeil : La Robe jaune dorée, fait apparaître des larmes épaisses, c'est un vin riche et gras

Au Nez: Une fraîcheur florale cède la place à des notes subtilement briochée et fruitées (poire, acacia)

En Bouche : L'attaque sur la pulpe de fruit révèle une grande amplitude, le vin est très gras, profond (les minéraux prennent le relais) et doté d'une longueur qu'il doit à son magnifique terroir : l'Elsbourg

Gastronomie : Servez-le sur des fruits de mer, des poissons en sauce, une tourte, une tarte flambée, une quiche lorraine, une salade de gésier, des magrets et fritons de canard, un fromage de chèvre frais, etc...


Garde : Ce vin évoluera favorablement au moins 10 années