Pinot-Gris Dorfschatz 2009

16,00 €
TTC

VIN BLANC DEMI-SEC

Profil du vin : C'est un vin doux au profil gustatif d'une belle vendange tardive, d'une richesse hors norme

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VIN BLANC DEMI-SEC


Terrroir : Marno-Calcaire (sol argileux et calcaire riche en fer et manganèse) avec une expostion sud-est

Rendement: 42hl/ha

Au nez : Arômes de Fruits Rouges, Minéralité, Cire d'abeilles, Coing et fruits confits.

En Bouche : L'attaque est sur les sucres et le fruit, suivie d'un Gras qui s'étire sur une belle longueur caractéristique de son terroir Marno-Calcaire. C'est une très belle structure , qui gagnera encore en harmonie avec les années.


Gastronomie : C'est le compagnon idéal des conclusions de repas d'exception. Servez-le sur les fromages de caractère (munster, époisse, maroille, roquefort, rocamadour et gorgonzolla bien "faits" , vos préparation de foie gras de canard servies en fin de repas, vos tartes aux fruits "natures".


Garde : Ce vin évolue favorablement sur 20ans